KAIP ŽINOTI, KAD TAVO PASIRINKTAS "EXTRA VIRGIN" ALIEJUS YRA NAUDINGAS?
1. Pasitikrinti rūkštingumą
Extra virgin rugštingumą turi išlaikyti iki 0.8%, premium kokybei išlaikyti reikia ne daugiau nei 0.4%
2. Pasitikrinti ar yra nurodomi polifenoliai
Jei nėra nurodomi - ženklas nekoks. Naudingas alyvuogių aliejus skaitomas nuo 300 mg/kg
3. Iš kokių alyvuogių alyvuogių yra spaustas alyvuogių aliejus?
Kokybė slypi paprastume – geriausias aliejus spaudžiamas iš vienos veislės alyvuogių
4. AR GAMINTOJAS ĮVERTINTAS „FLOS OLEI“?
„Flos Olei“ yra vienas svarbiausių pasaulio alyvuogių aliejaus gidų, vertinantis kokybę pagal šimtus kriterijų. Jei gamintojas jame įvertintas, tai rodo labai aukštą kokybę.
Kaip žinoti, kad čili aliejus ne tik skanus, bet ir naudingas?
1. PASITIKRINTI KAIP YRA GAMINAMAS ALIEJUS
Yra keli būdai. Dažniausiai čili tiesiog įdedamas į jau išspaustą aliejų arba naudojami kvapikliai. Geriausias būdas – kai čili malamas kartu su alyvuogėmis derliaus metu. Tai perteikia natūralų ir ryškų skonį.
2. Pasitikrinti ar yra nurodomi polifenoliai
Jei nėra nurodomi - ženklas nekoks. Naudingas alyvuogių aliejus skaitomas nuo 300 mg/kg
3. Iš kokių alyvuogių alyvuogių yra spaustas alyvuogių aliejus?
Kokybė slypi paprastume – geriausias aliejus spaudžiamas iš vienos veislės alyvuogių
4. AR GAMINTOJAS ĮVERTINTAS „FLOS OLEI“?
„Flos Olei“ yra vienas svarbiausių pasaulio alyvuogių aliejaus gidų, vertinantis kokybę pagal šimtus kriterijų. Jei gamintojas jame įvertintas, tai rodo labai aukštą kokybę.